キーマカレーの美味しさの秘訣は、1つ!

2017.06.12.


部長・月田です。

 

【キーマカレーの美味しさ】

 

たまにゴロっと出てくるひき肉の塊を噛んだときに

口に広がる

”肉汁のうまさ”

 

 

【誰にでも美味しく出来る”秘訣”】

ひき肉をフライパンに入れる状態がポイント!

それは・・

ひき肉を「ハンバーグ」のように丸くする。

 

 

フライパンにのせたら、中まで火が通るまで、ひっくり返しながら焼き目を付け、

しっかり火が通ったら、ひき肉をホロホロとほぐし始める。

同じ調理で麻婆豆腐も絶品に変わります。

 

食卓の並ぶ料理がおいしいと、作る人も元気になれる。

そんなことを感じます。

 


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