赤ワインと「練馬野菜」のマリアージュ 其の2

2014.11.27.


部長 月田です。

「練馬野菜を美味しく食べていますか?」

ソムリエ佐藤哲也が赤ワインとの「マリアージュ」を

考えるために買い込んだ大量の練馬野菜。

水水しい大根、色鮮やかな人参、甘さが強くなってきたキャベツ、

脂で焼くとホックホクの里芋、緑がまぶしいブロッコリーなどなど。

これらがメニューになると

まずは隠れた人気の「練馬野菜のピクルス」は、

野菜の歯ごたえを一番活かせる大き目のサイズに切って漬けこんでいます。

さっぱりとした「練馬野菜のピクルス」と

塩味が強めの酒呑みの皆さんに大好評の「自家燻製オリーブのオイル漬け」

を交互に食べると、ワインの楽しさが広がります。

そこで・・・、

この2品をセットにした「ピクルス&オリーブ・セット」(600円)でメニューに致します。

更に・・・、

【pig no Wa会員の皆様】には

上記のセットを11/27(木)~11/29(土)までプレゼント致します。

(必ず11/27配信したメール、または会員証をご提示下さい)

入荷したてのアルゼンチン「TANGO」(カベルネ100%)との「マリアージュ」がおすすめです。

 

 

 


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