部長　月田です。

では、作り方をご案内致します。

【作り方】

①まずは、鍋（Ａ）と、フライパン（Ｂ）をご用意ください。2つ同時に調理します。

（Ａ）１、玉ねぎ（あら微塵切り）をきつね色になるまで炒める。

（Ｂ）１、オリーブオイルを入れ、ひき肉を焼く。

　《ここがポイント》肉は塊のまま焼く！！弾力がつく。この「噛みごたえ」で、食べた時に旨みが広がります。

 

 

 

②鍋（Ａ）はササット炒めと、フライパン（Ｂ）はじっくりと焼く。続けて2つ同時に調理します。

（Ａ）１の玉ねぎに、生姜・ニンニク（みじん切り）を入れ、香りが出るまで炒める。

（Ｂ）ひき肉を両面じっくり焼き、充分焼き目がついたら、ほぐす。ほぐし終えたら、小麦粉をまんべんなくかけ、フライパンに付いた肉をそぎ落としながら混ぜる。

《ここがポイント》ふたはせず。油ハネにご注意ください。

 

 

 

③鍋（Ａ）とフライパン（Ｂ）の具が合体します。

（Ａ）に、ホールトマト（缶）、ヨーグルトの順に入れ、次に（Ｂ）を入れて良く混ぜる。

（Ａ）にカレー粉、ローリエを入れて、弱火３０分煮込む。最後に塩で味を整える。

《ここがポイント》「インデラカレー」のカレー粉はスパイスの種類が多く、他の材料の美味しくさせる本格スパイス。ゼッタイにおすすめ。　　　当店でも５００円で販売中！！

 

皿に盛り、お好みのスパイスを追加すれば完成です。

 

佐藤哲也は「太麺」を使っていますが、どんなタイプのものでも合います。

新じゃがをふかして、このミートソースを掛けたら「上品なおつまみ」になります。

家族といっしょに過ごす、家のみのテーブルを楽しくできる逸品です。

 

部長　月田です。

写真は「ＴＶ撮影」の前日の最終調整でつくった「秋野菜グリルのスパゲッティー」です。

このときに作ったミートソースをご紹介します。

では、「貴方も作れる！！　絶品ミートソース」の材料からご案内致します！！

【材料】（4人前）

玉ねぎ（大1）

生姜・ニンニク（各1片）

ひき肉（牛・豚）

トマトホール缶（1缶）

オリーブオイル（40ｇ）

塩（小1）

ヨーグルト（200ｇ）

カレー粉（小1）

ローリエ（1~2枚）

お好きなハーブ

 

続く・・・

 

部長　月田です。

新メニュー「ＴＶに出たミートソース」。

今年の夏の終わり、「ミートソース・スパゲッティーを作る」と宣言してから、お客様の期待値は大きかった。

のですが、ミートソースを「ＴＶ出演」用にアレンジしたことで、元のミートソースが作れない！！という大事件が勃発。

ところが、元々お客様からの期待値が大きく、ＴＶにも出たミートソースの要望が段々高まってきました。

苦しんだ佐藤哲也を一気にやる気にさせた

☆練馬のスパイス・・ナイル商会さん

☆練馬のパスタ・コルノマカロニさん

☆練馬のお客様

☆練馬のバーテンダー

という奇跡が結集して、メニューになりました。

ご注文頂いたお客様から「ミートソース好き」が多いことを知り、

今回はＴＶ用にアレンジした「自宅で美味しく作れる」レシピをご紹介いたします。

スパイスの香りが「深く」、ソースがおつまみになるレシピです。

その前に、「水パスタ」という言葉を知っていますか？

あの長いゆで時間を「2分間」程度まで短縮できる優れモノです。

パスタをひたひたの水に2時間程度つけるだけ(笑)。

あとはいつものように茹でて頂ければ、普通の茹でパスタが完成。

かなり、おずずめです。

 

続く・・・・

 

部長　月田です。

 

佐藤哲也が「昼めし旅」の最後のコーナー「おやじ飯」に出演した動画がアップされました。

パソコンでご覧いただけます。（ごめんなさい、スマホでは登録が必要になるようです）

放送が始まってから、49分あたりから始まります。

内容は、家庭で20分程度で作れる料理を披露し、試食して感想まで言うというもの。

ド緊張の撮影で、実は1時間以上かけて収録しています。

では、ご覧ください。

[グリル野菜のスパゲッティー]

 

 

部長　月田です。

2015年10月1日スタートのXmasチキンのご予約についてのご案内です。

 

【ぴぐぷらすのロティサリーチキンとは…】

①国産若鶏《みちのく清流若鶏》を使用した、安心・安全のロティサリーチキン

②東京No.1の実績で味は保証済み（「マイナビウーマン」で絶賛）

③天然塩＋厳選スパイスを使い、店頭のマシーンで焼く、全て手作りの味。

 

【Xmasチキンといつものロティサリーチキンの違い】

・「贅沢な香り」

・「誰でもが美味しいバランスのいいスパイスを厳選」

・「更にジューシーな柔らかさ」

の全てを演出するために使用する食材、スパイスを《Xmas専用のレシピ》に変えています。

 

【Xmas期間】

12/20（日）～12/25（金）14：00～22：00のご希望日・時にお渡しできます。（地方配送も受付中）

（店内営業は17：00～0：00）

Xmasチキンはご予約優先となります。当日販売も予定しておりますが、数量限定のため品切れの場合もございます。

 

【Xmasメニュー（税抜価格）】

【早割期間：10/1～12/12】

お得なセットA（Xmasチキン＋新じゃがのピクルス）・・2980円

お得なセットB（Xmasチキン+グレービー・ソース）・・・2980円

Xmasチキン1羽・・2800円　Xmasチキン1/2羽・・1500円

練馬野菜のピクルス・・500円　新じゃがのピクルス・・300円　　グレービーソース・・200円

*早割期間中に「お得なセット」をご予約頂くと「貴方の1杯めのハイボール、70％OFF」チケットを差し上げます。

　但し、会員様限定となります。月1回ご利用頂けます（有効期限は2015年12月まで）。

チケットはメールで送付するため、[pigplus@jcom.home.ne.jp]からの受信可能な設定をお願いします。

詳しくはスタッフまで。

 

【通常価格：12/13～12/19】

Xmasチキン1羽・・3500円　Xmasチキン1/2羽・・2000円

練馬野菜のピクルス・・500円　新じゃがのピクルス・・300円　　グレービーソース・・200円

 

ご予約お待ちしております。

開店時間が午後5時13秒～になっております。しばらくの間、午後3時からの営業を休止させて頂きます。